5 janvier 2025
Ce dimanche 5 janvier, un thon rouge a fait sensation en se vendant pour près de 1,3 million d’euros lors de la célèbre vente aux enchères de thons du Nouvel An à Tokyo. Le prestigieux groupe Onodera, reconnu pour ses sushis étoilés au guide Michelin, a déboursé 207 millions de yens (environ 1,28 million d’euros) pour ce magnifique poisson de 276 kilos, pêché à Oma dans la province d’Aomori, au nord du Japon.
Shinji Nagao, le directeur général d’Onodera Food Service, a partagé sa joie avec les journalistes après l’enchère : « Le premier thon est censé apporter la bonne fortune ! ». Il a ajouté avec enthousiasme : « Notre souhait est que les gens le dégustent et passent une merveilleuse année. » C’est un message plein d’espoir !
Pour mettre les choses en perspective, l’année dernière, Onodera avait mis la main sur un thon pour presque deux fois moins (114 millions de yens). Quant au record, il appartient à un thon de 278 kilos vendu en 2019 pour la somme incroyable de 333,6 millions de yens par Kiyoshi Kimura, le célèbre « roi du thon ». Une tradition bien vivante qui continue de fasciner !
Image: Japan Times